filipino recipes

filipino recipes離線E菲律賓食品食譜湯和燉菜

filipino recipes離線（菲律賓：Lutong Pilipino或Pagkaing Pilipino）E菲律賓食品食譜包括菲律賓發現的食物，準備方法和飲食習俗。從南方的起源到馬來人，印度，西班牙，中國和美國的混合美食，以及其他亞洲印度美食，適合於本地食材和當地的口味。[1]

菜餚的範圍從非常簡單的菜，例如一頓炸鹹魚和米飯，到為西班牙嘉年華製作的精心製作的paellas和Cocidos。 Popular dishes include: lech?n (whole roasted pig), longganisa (Philippine sausage), tapa (cured beef), torta (omelette), adobo (chicken and/or pork braised in garlic, vinegar, oil and soy sauce, or cooked until dry), kaldereta (meat in tomato sauce stew), mechado (larded beef in soy and tomato sauce), puchero (beef in bananas and tomato sauce), afritada (chicken and/or pork simmered in a tomato sauce with vegetables), kare-kare (oxtail and vegetables cooked in peanut sauce), pinakbet (kabocha squash, eggplant, beans, okra, and tomato stew flavored with shrimp paste), crispy pata (deep-fried pig's leg), hamonado (pork sweetened in pineapple sauce), sinigang (meat or seafood in sour broth), pancit (noodles), and lumpia (fresh or fried spring rolls).

這是菲律賓發現的選定菜餚的清單。雖然某些菜餚的名稱可能與其他美食中的菜餚相同，但其中許多菜餚在菲律賓美食的背景下卻意味著明顯不同的東西。

內容

1個主菜

2湯和燉菜

3個麵條菜

4個蔬菜

5米

6保留的肉和魚

7種鹹菜和配菜

8雜項和街頭食品

9麵包和糕點

10種糖果

11個調味料和調味品

12飲料

13個成分

14另見

15參考

16個外部鏈接

*主菜*

*Adobo

*Afritada

*asado

*燒烤

*Bistek Tagalog（牛排）

*BOPIS

*Camaron Rebosado

*雞肉粉彩

*脆皮帕塔

*脆皮tadyang ng baka

*Curacha

*daing

*Embutido

*Escabeche

*杜松子酒（picadillo）

*Halabos Na Hipon

*Endulsao或Hamonado

*inasal na Manok

*Inihaw na Liempo

*Kadyos Baboy Langka

*Kadyos Manok Ubad

*Kaldereta

*Kinunot

*Lengua Estafada

*lumpia

*機甲

*Morcon

*paksiw

*pinakbet

*帕塔·蒂姆

*Pinangat，Natong或Laing

*Relleno

*Sarsiado

*Sinanglay

*Sisig

*TAPA

*torta

*湯和燉菜*

*批處理

*Bicol Express

*Bulalo

*callo

*Dinengdeng

*Dinuguan

*Ginataan

*kare-kare

*lauya

*Mami

*Menudo

*Nilagang Baka

*pancit molo

*PAPAITAN

*pares

*pochero

*Sinanglaw

*Sinigang

*sopas

*蒂諾拉

*麵條菜*

*pancit lomi

*米蘇

*luglug

*pancit廣州

*Pancit Bihon Guisado

*pancit tuguegarao或batil-patong

*Pancit Malabon

*pancit estacion

*pancit palabok

*菲律賓意大利麵條

*烤通心粉

*Sotanghon

*蔬菜*

*Ginisang Monggo

*kinilnat

*烏丹

*米*

*Arroz Valenciana

*lugaw

*Champorado

*西班牙海鮮飯

*Sinangag

*Tapsilog（菲律賓美食）

*保存肉和魚*

*Longganisa

*tinapa / tuyo

*tocino

*雞肉麵食阿爾弗雷多食譜

*雞肉Mami食譜

*黑森林紙杯蛋糕食譜

*雞肉沙拉包裹

*雞湯食譜

*簡單的雞肉炸玉米餅

*亞洲雞湯

*炸雞土豆沙拉

*雞肉和火腿SOPAS食譜

*雞肉麵食砂鍋

*香蕉油條食譜

*簡單的雞肉凱撒沙拉食譜

*馬鈴薯炸丸子食譜

*玉米餅

*土豆沙拉配胡蘿蔔和菠蘿

*鹹蛋和番茄沙拉

*pancit bato noodle湯

*自製雞肉麵條湯食譜

*嘶嘶作響的Bulalo食譜

*土耳其和火腿索帕斯

*椰奶中的辣雞肉（Ginataang Manok）

*Buko沙拉

*水果沙拉

*牛肉和蘑菇燉燉

*亞洲牛肉和蘑菇